矢野若とりの丸焼きは食べて終わりでなく、食べたあとも鶏がらスープをとって楽しむことができます。鶏がらスープは、味噌汁のダシ代わり、水炊き鍋、煮物、カレー、雑煮、雑炊など色々と使えます。

また、おいしさだけでなく、栄養も豊富なため離乳食、介護食用にもおすすめです。鶏がらをスープを使ったレシピを紹介していますので、ぜひ料理に活用してみて下さい。

鶏がらスープの取り方（丸焼き１羽分の鶏がらに対して）
1. 鍋に水1500㏄入れる
2. 鶏がらを入れて火にかける
3. 沸騰したらアクを取り弱火で15分
4. 鶏がらを取り除き出来上がり