おいしさの秘密

先代（矢野福雄）が63年前に出会った鶏の丸焼き。旨味を凝縮させたこの鶏の丸焼きにとことん惚れ込み、試行錯誤の末、独自にレシピを完成させました。

独特の製法で調味加工した若とりの丸焼きはたちまち口コミで広がり、そのやわらかくジューシーな味わいは、今でも老若男女、幅広く大人気の商品となっております。年末年始には北海道から沖縄まで、全国からの注文が相次ぎます。

昭和35年の創業以来、親から子へ、子から孫へと多くの世代から愛されている若とりの丸焼きを、ぜひたくさんの方に食べていただきたいです。

冷めてもおいしいのが矢野若とりの特徴。しかし、お客様にはできたてを食べてもらいたいので焼き置きは一切しておりません。そのため、注文を受けてから一羽一羽丁寧に焼き上げています。

ご注文を受けてから出来上がるまでに2時間ほどかかりますので、ぜひ熱々の出来立てをご賞味ください。

※注文混雑時、クリスマス、年末は注文数が多いため常時焼いております。そのため、商品引き取り時に冷めている場合もございます。

炭火と同じ700度の熱で1時間以上かけてじっくりローストします。じっくり熱を加えるので余分な脂が落ちてジューシーでさっぱりした味わいに仕上がるんです。

若鶏の身がパンパンにふくれ、こんがりキツネ色になったら完成。皮はパリパリ、中はふっくらジューシー。包丁を使わずにほぐれる身のやわらかさに思わず感動しますよ。